カジキマグロの試食会

 臼杵魚市場で行われたカジキマグロの解体ショーマグロと言えば本マグロ(クロマグロ)。カジキマグロは少し味が落ちるのではないか-。そんな先入観を持っていたが、試食にもらった三切れの刺し身を口に入れると脂が乗っておいしかった。12日朝、津久見市の保戸島に行く前に臼杵魚市場(臼杵市)に立ち寄った。土曜日の海鮮朝市の呼び物でカジキマグロの解体ショーが行われる。その写真を撮っておこうと思ったのだ。 続きを読む カジキマグロの試食会