源六原しし鍋の試食会

 ちょっと先のことだが、来年1月12日の試食会の案内が届いた。メニューは猪肉を使った「源六原(げんろくばる)しし鍋」。会場は佐伯市直川上直見の直川カントリー倶楽部のレストランコリーヌ。「源六原」とは倶楽部の地名である。

 思い出した。「イノシシによるゴルフ場の被害がひどい」。そんな話を先月聞いた。そして、逆手に取ってジビエ料理として売り出したい、とも。しし鍋はその第1弾かと思った。 続きを読む 源六原しし鍋の試食会