蒲江で岩ガキの試食会

岩ガキは焼きすぎないのが肝心だとか 5月11日付佐伯支局長日誌「岩ガキまつりの案内が」で予告したイワガキの試食会が30日、佐伯市蒲江のかまえインターパーク-海べの市で開かれた。昨年も報道関係者向けの試食会が行われた(2016年5月30日付佐伯支局長日誌で紹介)。昨年との大きな違いは岩ガキの生産者が今年の試食会に加わったことである。蒲江産のイワガキの特徴は、養殖方法は、その歴史は-などの話を直接聞くことができる。丸々としたイワガキを食べるだけでも嬉しいが、どうやって生産されているかを知ると味わいも深くなる。 続きを読む 蒲江で岩ガキの試食会